Emploi Hôtellerie - Camping
Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse
**Mission** : Vous travaillerez au sein du restaurant d'une structure hôtelière cuisine méditerranéenne semi-gastronomique. Vous assistez la préparation des plats et l'entretien de l'espace de travail. **Poste** : Vous aurez 1 jour de repos par semaine. Service midi et soir. Pas de logement. Contrat d'avril à octobre.
Emploi Restauration - Traiteur
Ota, 992, Corse-du-Sud, Corse
Poste à pourvoir d'avril à fin octobre . Service du midi et soir. Environ 150 cvts / jour en pleine saison. Poste nourri, logé, blanchi (logement individuel). Vous serez chargé(ée) d'effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Emploi Restauration - Traiteur
Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse
Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour notre établissement. Vos principales missions seront les suivantes : - Elaboration des menus - Prévision des achats, des commandes - Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve - Préparation des plats en cuisine - Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine - Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements. Vous devrez justifier de minimum une saison d'expérience. Le poste est nourri et logé dans un logement neuf et individuel. Un jour de congé par semaine, le lundi (l'établissement est fermé ce jour là).
Emploi Restauration - Traiteur
Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse
Poste à pourvoir du 1er Mai au 30 septembre 2025 Poste nourri/logé. jour de repose le lundi. Vos missions seront : Assister les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participer à la réception et au stockage des marchandises Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Emploi Hôtellerie - Camping
Zonza, 992, Corse-du-Sud, Corse
Vos principales missions seront les suivantes: Coordonner le travail de votre partie de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service Préparer et contrôler les composantes du menu dont vous avez la charge en s'assurant de la bonne application des consignes du Chef et des procédures de l'hôtel Encadrer les commis Participer à la gestion quotidienne des stocks Participer à la rédaction et au suivi des fiches techniques Compétence(s) du poste Cuire des viandes, poissons ou légumes Dresser des plats pour le service Préparer les viandes et les poissons Éplucher des légumes et des fruits Expérience requise Deux postes à pourvoir
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse
Situé à Olmeto Plage en Corse du Sud, notre hôtel-restaurant est un établissement de bord de mer niché au cœur d'un parc arboré de 3 000 m². Avec ses 26 chambres, dont 2 suites, et un restaurant mettant à l'honneur une cuisine méridionale à base de produits frais, nous recherchons pour compléter notre équipe d'été un aide de cuisine / plongeur H/F. Vous intégrerez une équipe composée du chef cuisinier et du grilladin. Missions principales : - Assurer le nettoyage des ustensiles, du matériel et de la cuisine en respectant les normes d'hygiène (HACCP). - Participer à la préparation des plats (épluchage, découpe, dressage). - Aider à la mise en place avant le service et au rangement après les services. - Apporter un soutien au cuisinier sur des tâches simples (garnitures, accompagnements, etc.). - Garantir la propreté et l'organisation des espaces de travail. Profil : - Contrat saisonnier du 28/05 au 30/09 - Salaire : 1 800 € net / mois. - Contrat saisonnier : 42 heures par semaine, avec horaires en coupure. - 1 jour de repos hebdomadaire. - Poste logé individuellement. - Véhicule obligatoire pour rejoindre l'établissement.
Emploi Restauration - Traiteur
Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse
ALGNORY est un concept de restauration innovant basé sur une cuisine ouverte et centré sur les pâtes fraîches et les risottos. Pour notre nouvel établissement Bastiais, nous recherchons 1 second de cuisine passionné(e)s pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous assurerez, entre autre, les préparations et de la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et de qualité. Votre rôle est essentiel pour offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients. Vous devrez, entre autre : - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis - Élaborer des préparations culinaires variées, en respectant les délais impartis - Assurer le service en restauration, en veillant à la satisfaction des clients - Manipuler les aliments avec soin, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un bon fonctionnement du service - Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine et des équipements Qualifications - Expérience préalable en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration - Connaissance des techniques[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Grosseto-Prugna, 992, Corse-du-Sud, Corse
Pour notre restaurant festif LA PLAGE BLANCHE - PORTICCIO Nous finalisons nos équipes en salle pour la saison estivale 2025 et recrutons un RUNNER H/F Nous recherchons une personne dynamique, énergique, motivée et ponctuelle, une personne souriante avec du savoir être. Avec ou sans expérience, nous vous formerons sur place à nos process de service en salle. Missions principales: - Relais de communication entre l'équipe cuisine et salle - Service et présentation des plats en salle pendant les services - Aide aux chefs de rang pendant le service (service de l'eau, du vin, du pain, prise commandes desserts...) - Garant de la propreté du restaurant l'après midi (mise en place de la carcasse du soir, nettoyage des lieux communs...) - Serveur boisson l'après midi Conditions du poste : A partir de mai jusqu'à mi septembre Poste en coupure 1 jour de repos par semaine Poste nourri Salaire et pourboires motivants POSTE NON LOGE
Emploi Immobilier
Ota, 992, Corse-du-Sud, Corse
Vous serez chargé(e) de réaliser les tâches préalables à la préparation des plats : épluchage des légumes..... vous entretiendrez également la cuisine et les ustensiles . Aucune possibilité de logement. Poste à pourvoir à compter de mai 2025 et jusqu'à fin septembre 2025.
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse
Situé à Olmeto Plage en Corse du Sud, notre hôtel restaurant est un établissement de bord de mer, niché au cœur d'un parc arboré de 3 000 m². Il dispose de 26 chambres, dont 2 suites, d'un restaurant proposant une cuisine méridionale. Nous recherchons pour compléter notre brigade un chef de Partie Froid H/F. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un restaurant mettant à l'honneur des produits frais et de saison. La brigade est composée d'un chef de cuisine, d'un grilladin (spécialiste des cuissons au feu de bois), et d'un commis/plongeur. Le restaurant accueille entre 40 et 100 couverts par jour et propose une carte renouvelée régulièrement avec une cuisine méditerranéenne de qualité. Missions principales : - Assurer la préparation et le dressage des entrées froides et des desserts. - Participer à l'élaboration de la carte à l'ardoise (5 entrées, 5 plats et 5 desserts + plat du jour). - Veiller à la qualité, la présentation et la fraîcheur des produits. - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Travailler en coordination avec le reste de la brigade pour assurer un service fluide et efficace. Profil - Titulaire d'un CAP cuisine[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse
Placé sous l'autorité hiérarchique du Chef de Partie, vous assurez le rôle de Commis de Cuisine au restaurant de plage "La Paillote" Principales missions : Effectuer la mise en place, Aider les Chefs de partie et les Demi-Chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion de l'équipe, Réaliser les plats relevant de vos compétences avec un poste de travail organisé, propre et rangé, Suivre les recettes et les instructions de dressage, Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène, Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine, Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires, Aider au nettoyage, à l'organisation de la cuisine et de l'équipement, Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire. PROFIL RECHERCHÉ Nous sommes à la recherche d'un(e) candidat(e) qui possède une réelle passion de la gastronomie et qui est doté d'une parfaite maîtrise des techniques culinaires de bases. Autonome et polyvalent, vous avez l'envie de vous investir dans un établissement bénéficiant d'une grande renommée. Stage ou apprentissage[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse
L'Hôtel MARINCA*****& SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règnent la volonté d'échanges de compétences, le sourire, et l'envie du travail bien fait. L'Hôtel compte 55 Chambres et Suites, qui disposent toutes d'une vue mer. Le restaurant Gastronomique 1* ' La Verrière ' dirigé par le Chef étoilé Romain MASSET compte 40 couverts sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage ' La Paillote ', à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins, entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité hiérarchique du Chef de cuisine Étoilé, vous assurez le rôle de Second de Cuisine au restaurant gastronomique "La Verrière" 1* au Guide Michelin. Principales missions : Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place des parties, Remplacement des repos des chefs de parties, Travail sur la régularité, Travail sur le détail, Assurer une bonne gestion du stockage des produits, Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Idéalement situé, face à la somptueuse baie d'Ajaccio, l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay**** propose des séjours d'exception, autant à une clientèle d'affaires qu'individuels. Si vous souhaitez vivre une expérience valorisante, au sein d'un établissement moderne et chaleureux : ne cherchez plus, rejoignez-nous ! Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous intégrez une brigade en qualité de Demi-Chef de Partie H/F A ce titre vos principales missions seront : - Production de plats - Choix des produits qui serviront à leur élaboration. - Entretien du poste et des locaux affectés à la cuisine. - Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Fort d'une expérience sur un poste similaire, vous savez travailler en autonomie sur votre partie et vous êtes capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. Vous êtes rigoureux et aimez transmettre votre savoir-faire aux commis de cuisine. POSTE LOGE - NOURRIT
Emploi Restauration - Traiteur
Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Au sein d'un restaurant situé à Bonifacio, vous occuperez le poste de Cuisinier (H/F) . Cuisine méditerranéenne. 80 couverts au maximum. Vous évoluerez au sein d'une équipe de 3 (un plongeur et un second de cuisine). Carte existante et modulable. Vous serez en charge de la préparation, de la réalisation et de l'envoi des différents plats du menu. Vous êtes aussi le garant des approvisionnements, du bon fonctionnement et de l'entretien de la cuisine. Service du midi et du soir jusqu'à fin Juin Du 1er Juillet jusqu'à fin octobre, service du soir uniquement. Fermeture le Dimanche Prise de poste à partir du 28 Avril jusqu'au 22 octobre. Poste nourri & logé. Salaire de 2500 euros nets + Prime de fin de saison.
Emploi Hôtellerie - Camping
Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse
L'Hôtel MARINCA*****& SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règnent la volonté d'échanges de compétences, le sourire et l'envie du travail bien fait. L'Hôtel propose 55 Chambres et Suites, toutes offrant une vue imprenable sur la mer. Le restaurant gastronomique étoilé « La Verrière », dirigé par le Chef Romain MASSET, accueille 40 convives sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage « La Paillote », à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité hiérarchique du Chef Étoilé, vous assurez le rôle de Communard/Cuisinier pour le personnel au restaurant gastronomique « La Verrière ». Principales missions : Effectuer la mise en place et réaliser les repas pour le personnel (environ 100 couverts par service), Aider les Chefs de partie et les Demi-Chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion de l'équipe, Réaliser les plats relevant de[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 992, Corse-du-Sud, Corse
Au sein de l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay, rattaché au Chef de cuisine, sous l'autorité d'un chef de partie, vous participez à l'élaboration des plats dans le respect des fiches techniques et délais impartis. A ce titre, vos principales missions seront : - Réaliser des préparations culinaires et des mets simples en évitant tout gaspillage de marchandise - Dresser et transmettre les plats au personnel en charge du service. - Nettoyer et ranger votre poste de travail - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Autodidacte ou passionné issu d'une formation en cuisine, votre motivation et votre implication vous permettront d'évoluer dans le milieu de la cuisine. Vous êtes organisé et capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. Possibilité logement 2 jours de repos par semaine Mutuelle prise en charge par l'employeur à 60%
Emploi Restauration - Traiteur
-, 992, Corse-du-Sud, Corse
***Vos missions seront les suivantes:*** Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Emploi Restauration - Traiteur
-, 992, Corse-du-Sud, Corse
Poste à pourvoir dès que possible. MISSIONS : Vous assisterez la préparation et cuisine des plats. Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité. POSTE : Planning selon roulement. Salaire selon profil et expérience. Possibilité de logement.